本日をもって、

　エブリデイカフェの営業を終了させて頂きました。

 

　本当に、本当に今までのご愛好。

 

　ありがとうございました！！

 

　長い様な短い様な。

　３年９カ月はあっという間でした。

 

 

　「フラネにカフェを併設したいっ！！」

 

　こう思い立った時から、気持ちは止まらず。

　絶対にやる！！と思い込み、

　色々な方々の協力の元に実現出来た事。

　本当に感謝でした。

 

　特に、

　私の身勝手な行動にもかかわらず、

　店主としてカフェをきりもりしてくれた私の奥様。

 

　この場をおかりしては何ですが。

　

　「本当にありがとう！」

 

　いつか、いつの日かまた。

　のんびりとした、ほのぼのとした、ふんわりとした・・・

　そんなカフェをやるのもいいかも。　ですね。

 

　

　で、で、

　『蚤の市』

　ですが。

 

　明日の１２月１日（金）１１時３０分より。

 

　カフェで使用していました品々。

 

　食器やカトラリー、トレーやその他もろもろ・・・・

 

　格安、いや、激安にて販売いたします！！

 

　無くなるまでやります。

　子供イスなんかもあります。

　色々販売します。

 

　どうぞ、ご期待ください！！

 

 

 

　店主

 

 

 

　

　１１月も終わりますね。

　師走、師走。

 

　当店併設カフェ

　「エブリデイカフェ」は、

　１１月にて、営業を終了致します。

 

　３年９カ月。

　ご愛顧頂きまして、誠にありがとうございました。

 

　残すところ、営業する日は明後日の

　木曜日（３０日）のみとなりました。

 

　金曜日からは・・・・

 

　カフェで使用していました品々を・・・

 

 

　

 

　食べおさめ、見おさめ。

　木曜のみです！！

 

 

 

　店主

 

 

本日エブリデイカフェは、

臨時休業とさせていただきます。

 

閉店間近のご利用日数の少ないところを

ご迷惑をおかけいたしまして誠に申し訳ございませんが、

ご了承のほどどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

every cafe　店主　斎藤

　梅雨明けってしたはずですよね？

　連日、雨の様ですね・・・

　台風も接近中！！

 

　カフェの営業が平日のみとなっておりまして、

　勝手で申し訳ございません。

 

　そんなカフェの新デザートです。

 

　

 

　アップルシュニッテン

 

　単品　￥４５０＋税

　ドリンクセット　￥８００＋税

 

　ドイツのお菓子。

　パイ生地とクランブルでリンゴを包んだ

　素朴なケーキです。

　ガルバドスの風味がきいています。

 

　解りやすく言えば、

　アップルパイの様なイメージで。

 

　甘すぎず、サクッとしっとりと。

　

　期間限定で販売しておりましたが、

　好評につき、定番メニューの仲間入りが決定しました！！

 

 

　店主

 

 

　遂に雪沢山降ってしまいましたね。

　この冬は雪が少ないな〜〜

　なんて思ってましたが。。。。

 

　先日もちらっと紹介しましたが、

　カフェのレイアウト変更をしまして、

　１月、新年を迎えた感じが出てきました。

 

　先日のロボット教室の生徒に

　「先生！！席替えしたんだね！！」

　と言われました。

　

　なるほど、「席替え」ね。

 

　

 

　レジ前、カフェ入口正面にボックス棚を移動してきました。

 

　ちょっとだけ物販のコーナーも出来ました。

　

　「入口」なイメージになりました。

 

　

 

　大きなテーブルが手前側、

　小さなテーブルが奥側。

 

　すっきりと広々とした感じにも見えます。

 

　ゆったりと寛げるようにと、

　色々と考えながら席替えしました。

 

　照明の位置や吊るし方、高さなども色々と工夫しています。

 

　もちろん、

　カフェで使っています家具や照明は全て販売可能です。

 

　寒い日々が続くみたいです。

　カフェでゆっくりとぬくぬくとして行って下さい。

 

 

　店主

 

 

突然ですが！！

 

最近話題のグルテンフリー、

挑戦されている方も多いのではないでしょうか？

ここ４年ほど蕁麻疹に悩まされている私も、

ひょっとしたら体質が改善されるかも！と、

取り組んでみることに。

 

朝のパンはお米に置き換え、

パスタやうどん、焼き菓子なども一切摂らずに

過ごして５日程、

なんだか私、元気が出ない。。。

頭や体がすっきりしてくるって聞いていたのに、

体も重いし何より気分が上がってこない、

好転反応？聞いたことないな〜、

ひょっとしてグルテンフリーのせい？！

 

そんな時にふと、

薬膳の勉強をした時に学んだあることを思い出しました。

薬膳の観点からいうと、

小麦は

「イライラを抑えたり、幸福な気分にしてくれる」

作用があるのです。

 

あぁ、グルテンアレルギーでもないのだから、

無理して全部を抜くのはやめよう！

と思った瞬間でした。

 

 

それからというもの、私は現在

「小麦製品は一日１食まで！」

という、緩い制限に変えています。

例えば、朝パンを食べたらその日は

サンドイッチ、パスタやうどんを食べない、とか、

食べすぎないようにだけ気をつけてみようという

スタンスに落ち着いています。

 

蕁麻疹は治まらずじまいですが、

何か変化があったら

お伝えしたいと思います★

 

 

/////// グルテンフリーなメニュー ///////////////

 

・「チーズケーキ」

当店で提供している一番人気のスイーツ

「チーズケーキ」は、

これまで小麦粉を使用していましたが、

米粉に材料を変更しました。

よって、グルテンフリーのスイーツになりました。

 

・「ドライカレー」

こちらは市販のルーなど使用していません。

カレー粉、トマトをベースに手作りしていますので、

小麦粉は未使用です。

グルテンフリーなお食事をとりたい方に、

オススメです！

 

・「ドレッシング」

当店で使用しているドレッシングは、全て手作りです。

市販品によく使われているグルコースシロップ（小麦粉由来）

は、もちろん未使用、グルテンフリーです！

 

 

グルテンフリーな生活をされている方、

ちょっと意識して生活されている方、

どうぞご参考になさってくださいね。

 

 

everyday cafe　yohko

以前お知らせしていた

「みんなが大好きな

冷たくてふわふわのアレ！」が、

本日より提供開始です！

 

 

ふわふわかき氷　￥６００〜

 

頭がキーンとならない、

ふわふわに削った氷の上に、

こだわりシロップをかけて

召し上がっていただきます。

 

ふわふわの質感を大事にしたいので、

シロップは別添えで。

少しずつかけながら、

食感とシロップの味わいを

楽しんでくださいね。

 

氷は信州の天然水を丁寧に凍らせた、

氷屋さんからのお取り寄せ、

 

シロップは現在６種類

・いちご

・マンゴー

・ゆず（限定販売）

・紅玉（限定販売）

フルーツ王国信州の完熟フルーツを

加熱しないで仕上げたフレッシュな

フルーツシロップです。

・抹茶

京都西尾のお抹茶を使用した

甘みと渋みが絶妙なお味です。

・エスプレッソ

当店自慢のオリジナルコーヒー豆を

使用したエスプレッソ、

濃い目に抽出してシロップに

仕上げました。

 

トッピングは順次ご用意していく

予定ですのでお楽しみに！

 

 

今回量は色々と試した中で、

一番食べやすい量にしました。

そして、

気軽に食べられる価格帯にしたい！

と、ぎりぎりの価格設定。

沢山の方の冷をとるお力になれたら

嬉しいです。

 

この夏の皆様のご利用を、

心よりお待ち申し上げます。

 

 

everyday cafe yohko

 

 

 

 

本日より、新メニューがスタートしました。



本日の生パスタ（ミニグリーンサラダ付き）７５０円（税別）
※写真の飲み物、パンは別途ご注文となります。

本日はオマール海老のトマトクリームでした。
今後、ジャガイモとジェノベーゼや
カルボナーラなどをご用意する予定です。
お楽しみに！！

今週の土曜日は、スピカさんのパンも入荷します。
皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げます。


お・ま・け 　／／／／／／／／／／／／

今月の中旬ごろから。。。
これからの季節にぴったりの、
みんなが大好きな冷たくてふわふわのアレ！
をご用意いたします！！
予定が決まり次第ご案内致しますので、
こちらもお楽しみに！


everyday cafe yohko

　過ごし易い気持ちのイイ天気ですね。

　土日もイイお天気で、
　沢山のお客様にいらして頂きました。
　ありがとうございました。

　先日、カフェで使用していましたミルが壊れて・・・
　コーヒー豆を挽くマシンです。

　気に入っていたマシンだったので、なんとか直らないものかと。
　色々と試してみましたが、寿命のようでした。

　そりゃあ、家庭用として販売されていた電動ミルだったので、
　業務で使っていれば、劣化が早く壊れるのも致し方無いかと。

　で、
　バリバリの業務使用が可能なご立派な電動ミルがやって来ました！！

　

　以前の倍くらいの大きさになりましたが、
　すこぶる気持ち良く働いてくれています。

　何より、挽く速さと量がめちゃくちゃパワーアップしました！！

　音も小さくなって、快適です。

　マックスで８００ｇも挽ける！！
　そんなに大量に挽く事は無いんですが、
　１００ｇ挽くのも数秒で終わる程なので、
　豆のみの販売時にも活躍してます。

　ロボット教室に通って来ている子供達も興味深々。
　「大きい！大きい！！」
　「何これ！？何？？」
　さすが、こういった機械物に惹かれるんですね〜〜〜。

　

　店主

 

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☆営業時間変更日のお知らせ☆
5/21、28（土）は16：00までの営業となります。
ご来店の際にはご注意下さいませ。
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ＧＷも終盤、
連休中は沢山のお客様にご利用いただきまして、
ありがとうございました。


４/29からスタートした新メニュー
「フロート」
「カプチーノフレンチトースト」
それぞれご好評いただいております。



フレンチトーストは
コーヒーが苦手な方やお子様のために、
エスプレッソの入らないプレーンも
ご用意しておりますので、
是非召し上がってみて下さいね。
ふわっとじゅわっとがくせになる、
そしてバーニャさんの食パンの旨味もたまらない
オススメ新メニュー、是非どうぞ☆



そして
◎毎週土曜はspicaの日　／／／／／／／／／／／／



久しぶりの入荷です！
５月は14日を除く7、21、28日の入荷予定と
なっています。
お見逃しなく！！


それでは皆様、よい週末をお過ごしくださいませ☆


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５月２３（月）10:00〜11:45
everyday cafe にて
参加費：3,000円
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お申し込み方法は
「ハンドドリップコーヒー教室のご案内 」
をご覧下さい。


everyday cafe yohko